स्थानीय सरसों किसानों ने उच्च उपज के लिए सर्वोत्तम पद्धतियों को अपनाते हुए उठाया सल्फर का लाभ

मेरठ । जब अधिकांश स्थानीय सरसों किसानों ने अपनी उपज की गुणवत्ता और वजन में कमी के चलते खुद को मजबूर पाया, तो वहीं फतेहाबाद के जाने-माने किसान अजय गुज्जर  ने उन्हें (किसानों को) उच्च उपज और गुणवत्ता प्राप्त करने का रास्ता दिखाया। श्री अजय गुज्जर जीने उन कृषि विशेषज्ञों पर ध्यान दिया, जिन्होंने पौधों की वृद्धि और विकास में सल्फर की भूमिका पर जोर दिया है। उनके अनुसार सल्फर, फसलों हेतु नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश के बाद चौथा प्रमुख पोषक तत्व है, जो पत्तियों में क्लोरोफिल के निर्माण में मदद करता है और पौधों में एंजाइम की उत्पादकता बढ़ाता है। यह अमीनो अम्ल ,प्रोटीन ,वसा ,तेल एवं विटामिन्स और एन्जाइम के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

स्थानीय किसानों को इस तथ्य से अवगत कराया गया कि सल्फर की कमी से पौधों में प्रकाश संश्लेषण और एंजाइमों की गतिविधि धीमी हो जाती है, जिसके कारण पौधों की वृद्धि और विकास में बाधा पहुंचती है। सल्फर अमीनो एसिड का उत्पादन करता है, जो पौधों में नाइट्रोजन की उत्पादकता और उपयोग क्षमता को बढ़ाता है। यह पौधों में प्रतिरक्षा (रोग प्रतिरोधिता) विकसित करता है। सल्फर सरसों में तेल की मात्रा का प्रतिशत बढ़ाता है,क्योकि सरसों के तेल में सल्फर के यौगिक पाए जाते है । सरसों की फसल में सल्फर के प्रयोग से बीज निमार्ण में तेजी आती है। सल्फर सरसों के तेल में गुल्कोसाइड के निर्माण में सहायक होता है, जो कि तेल में गंध को बढ़ाता है।सल्फर का महत्वपूर्ण उपयोग तिलहनों में प्रोटीन और तेल की मात्रा में वृद्धि करना है। सरसों की फसल में सल्फर का उपयोग करने से सरसों की उपज और गुणवत्ता दोनों में वृद्धि होती है। सल्फर की कमी के कारण सरसों में प्रोटीन और तेल की मात्रा घट जाती है।सल्फर को मिट्टी का सुधारक भी कहा जाता है क्योंकि यह मिट्टी के पीएच को कम करता है।

“मैंने अपनी सरसों की फसल में महाधन बेनसल्फ सुपरफास्ट का उपयोग किया, जिसमें 90% सल्फर होता है, जिसके कारण अन्य वर्षों की तुलना में सरसों का दाना मोटा और वजनदार था। इसके आलावा मैंने देखा कि फलियों की लम्बाई व मोटाई और वजन भी ज्यादा था। सरसों के दाने में तेल का प्रतिशत भी अधिक था। जिसके कारण मुझे बाजार भाव 200 रूपये प्रति कुंतल अधिक मिला। मुझे पिछले वर्ष की तुलना में 1.5 कुंटल प्रति एकड़ अतिरिक्त उपज मिली,जो कि मुझे लगभग 9,000 रुपये प्रति एकड़ के अतिरिक्त शुद्ध लाभ के रूप में प्राप्त हुआ, इसका श्रेय मैं महाधन बेनसल्फ सुपरफ़ास्ट को ही दूंगा", ये बातें श्री अजय गुज्जर जी ने कही, जो कि क्षेत्र के अन्य सरसों किसानों को अपने तरीके अपनाने तथा बेहतर उपज और गुणवत्ता के लिए सल्फर उर्वरकों का उपयोग करने के लिए प्रेरित कर रहे हैं।